PRÓXIMO CONCIERTO DE "YASHIRA" EN ESPACIO RONDA

"Espacio Ronda" nos abre de nuevo sus puertas para realizar este nuevo concierto.

Confío que podamos compartirlo contigo.

Álex Kirschner

EXPOSICIÓN COMPARTIDA

Es un placer para mi compartir esta exposición con Elena Carrió que aportará su sabiduría culinaria y su amor por la alimentación sana, y con Karlos Sáez, escultor y creador de los especiales soportes de material reciclado que serán  utilizados para ofrecer la degustación de tales "Tapas".

El menú consistirá en:

Menú

Crema templada de Remolacha

Tostaditas de Sésamo con Hummus de Alubias bicolor

Brochetas de Tomate y Mozzarella con pesto de Albahaca y Perejil

Canapé de Aguacate, alga Espagueti de Mar y Germinados

Croquetas de Mijo y Verduritas de temporada,

con salsa de Cúrcuma

Pincho de Pastel de Merluza con crema verde de Puerros

Trufitas de Algarroba y Coco

Bizcocho de Espelta y Manzana

Todos los platos han sido realizados con dos ingredientes fundamentales: alimentos de calidad, producidos de forma limpia y respetuosa con el medio ambiente, y mucho cariño.

“En mi cocina doy especial importancia a utilizar alimentos frescos, de temporada, a poder ser provenientes de regiones cercanas, producidos de forma limpia y respetuosa con la naturaleza y los demás seres vivos, sin refinar y libres de manipulación genética. También tengo muy en cuenta su energía vital y las propiedades que poseen, procurando emplear métodos de  cocción y preparación que ensalcen sus virtudes al máximo.

Para mí cocinar y comer es un placer y un acto de amor que además, me encanta compartir con los demás”

Elena Carrió   es bióloga y chef de Cocina Natural y Terapéutica, formada en el Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts de Nueva York

www.elenacarrio.es

RECICLARLOS

CARLOS SÁEZ

Reutilizar. Una de las 3 Rs

Los manjares que vais a comer y beber preparados por nuestra insigne cocinera se asentaran sobre materiales que diariamente desechamos pensando que no se les puede dar una segunda oportunidad; y que, como otros muchos que rodean nuestras vidas se pueden convertir incluso en pequeñas piezas de diseño.

Espero que os despierte un poquito la imaginación y que os aproveche...